ソービニオン・ブラン　キュヴェ・フレール　2021

北海道石狩市の八幡圃場で栽培したブドウを使用。オレンジやグレープフルーツの様なシトラス系の香りでフレ ッシュ感を出しつつ、余韻には日本酒の様な旨味が残るワインです。２０２０年産のソービニオン・ブランと比較 してブドウの樹が成熟した事や天候に恵まれた事もあり、穏やかな酸味に仕上がっています。
 
２０２０年産ソービニオン・ブランが好評だった事や、弊社２年目のリリースという事で収量を確保できた事、 同じ畑のブドウでも個性が違う“兄弟”の様なワインとして、新たな価格帯シリーズ「-Cuvée Frères-」（兄弟 のワイン）という名前で新カテゴリーを誕生させました。
 
味わいは果実味を感じつつも酸味が柔らかいので、若々しくありながら熟成感を感じる仕上がりとなっていま す。余韻の旨味も少しほろ苦さを纏っており、旨味の濃いハードチーズ（ミモレット、コンテ、ラクレットなど） やトマトソース系の料理、出汁の利いた和食にも合わせやすいワインです。